お菓子・クラフト・フラワーの教室の先生へ
習った花が、あなたの教室のメニューになる
手順だけでなく
「なぜそうするのか」まで教わり、
教えてよい範囲の約束もついた
シュガーフラワーのレッスンです
花の経験があってもなくても読めます
受け方は、最後に分けてご案内します
教室のメニューになるまで
アイシングクッキーの教室の先生が、
習った一輪を自分の教室で教えるまでのお話です
漫画に出てきたテキスト・型・数字は、
この下で実物をご覧いただけます
生徒さんの「どうして？」に、
自分の言葉で答えられる
レッスンでは、手順だけでなく「なぜそうするのか」まで教えます 講師用のテキストには、教える時に押さえたい所を「講師ポイント」としてまとめています（中身はレッスンによって違います）
-
「なぜそうするのか」まで絵を押すと大きく見られます
-
講師ポイント
- スケールではかるペーストの量はボードの溝の深さによって調整する
- 型をぬいて余るペーストはスケールCくらい 花びらはあまり成形しないため、薄さが大事
- ワイヤーを花びらの8分目程度まで入れるため、十分な長さの溝を作っておく
例：パンジーのレッスンのテキスト（講師用）から
生徒さんに配れる生徒用のテキスト（講師ポイントを抜いた版）が付くレッスンもあります 付くかどうかは、各レッスンの説明に書いています
「このくらい」を、
数字で伝えられる
例：パンジーのレッスン
輪郭は型で
量も数字で
角度と、その理由まで
講師ポイント
- 側弁は根元から約30度曲げ、上弁に沿わせて合わせる
- 唇弁は根元から約120度曲げ、側弁に沿わせるように合わせる
- それぞれ角度をつけてから組むことで、花びらの位置が安定し、パンジーらしい形にまとまる
形がそろうと、
生徒さん一人ひとりの
色や組み方を見てあげられます
教えてよい範囲は、
先に決まっています
受講した
方は
ライセンス料・試験・入会いりません
ライブレッスン（オンライン可）にお申し込みの方が対象です 当日参加できず録画で学んだ場合も同じです 取り消して返金を受けた場合と、動画講座だけのご購入は対象になりません
- 期限なし
- 教えること・販売することに期限はありません あとで条件を変えても、すでに受けた花は受けた時の条件で教え続けられます
- 改良自由
- 習ったレシピや工程は、ご自身で変えて構いません
- 再受講不要
- レシピを改訂しても、教え続けるための再受講は求めません
- メンション不要
- SNS に投稿する時、協会のメンションやタグ付けはいりません
できる事
- 受講した花を、ご自身の教室・ワークショップ・オンライン（Zoom など）で教える
- 作品として販売する
- 習ったレシピ・作り方・工程を、ご自身の言葉で教える
- ご自身の生徒さんに教える
できない事
- 生徒さんが、さらに別の方に「教える人」として指導すること（孫レッスン）
- 習った花を録画して、動画講座として販売・公開することご自身のレッスンの録画を、受けた生徒さんに復習用として渡すのは構いません
- 協会のテキスト・動画・レッスン録画そのものを配布・販売・転載すること生徒用テキストは、ご自身の生徒さんに配れます
- ペーストのレシピだけを教える・売ること作品を作るレッスンの中で使う分は構いません
Q&A
教室の先生からよくいただく質問
Q.自分のジャンル（アイシング・練り切り・クレイなど）の教室でも使えますか
はいほかのジャンルの教室の先生が、メニューに一輪加える形で受講されています
Q.自分の教室の名前で教えてよいですか
はい 「シュガーフラワー」という名前は自由にお使いください「平川かなえ先生に習いました」のように、習った事を書くのも自由です協会のロゴや「協会認定」のように、協会が認めたと見える書き方を使う時だけ、先にご相談ください
Q.生徒さんの分の型やペーストは、どうしますか
協会のショップで買えますペーストは、習ったレシピでご自身で作っても構いません
協会のペースト・型は鑑賞用の工芸材料です 食用にする場合は、食品衛生法の範囲でご自身の責任でお願いします
Q.習った後、ひとりで教えられるか心配です
受講した方は、毎週水曜の夜のオンラインアトリエ「お華倶楽部」に無料で参加でき（講師の都合で日程の変更・お休みあり）、作りながら質問できます同じレッスンの次の開催に空席があれば、追加の受講料なしで何度でも受け直せます（材料と型は付きません）教え方に迷った時は、LINE でご相談ください
ジャパンケーキショー最高賞
INSTRUCTOR教えるのは
平川かなえ
一般社団法人日本シュガーアートドール協会
理事・シュガーフラワー専任講師
2009年から目白大学短期大学部製菓学科ほかで
シュガークラフト講師を務める
習った花を自由に教えていただけるのは、シュガーフラワーを日本にもっと広めたいからです世界では歴史のある技術なのに、日本には教えられる人がまだ少ししかいません習った方がご自身の教室で教えてくださるほうが、ずっと遠くまで届きます
AWARDS受賞歴
- 2005英国 Squires Kitchen社 Annual Competition Seasonal Bridal Display部門 1st Prize
- 1999英国ブルックランズカレッジ Sugarcraft＆Table Decoration コースを修了
最高賞工芸菓子部門連合会会長賞最高賞
あなたに合う受け方
シュガーフラワーを作った事があるかどうかで、
受けられるレッスンが分かれます
オースティンローズハイエンドクラス
- 日時
- 2日間のレッスン
1日目11月28日（土）2日目12月5日（土）各日10:00〜16:00 オンライン - 受講料
49,800円（税込・材料を含む 型・道具・グルーは別）
- 申し込み締切
- 11月21日（土）
道具をお持ちか、ご自身でそろえられる方が対象です
オースティンローズのお申し込みは締め切りました 次の経験者向けのレッスンが決まったら、この公式LINE でお知らせします
シュガーフラワーブーケ講座（全4回）
4種の花と2種の葉を習い、最後のレッスンでブーケを1束仕上げます 道具と材料のスターターキットとテキストが付きます ここで習う花も、ご自身の教室で教えられます
次の日程は調整中です
決まったら、LINE で先にお知らせします
押すと LINE が開き、入力欄に
「ブーケ講座の案内を希望します」が入ります
そのまま送ってください
どのレッスンから始めるか迷ったら、
公式 LINE でご相談ください